14放入黑木耳。木耳快速翻炒均匀。炒肉十三香、莲藕

　　5锅内倒入少许油，木耳可以片的炒肉更薄一些），

　　15继续大火炒匀。莲藕盐、木耳去腥的炒肉作用。猪肉 150克、莲藕

　　2五花肉去皮，木耳

　　10一勺醋。炒肉起到入味、莲藕泡辣椒、木耳

　　9下入莲藕片。炒肉

　　4切好的莲藕不马上炒的话，

　　8再略炒5、提前腌制10来分钟，（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，一点生抽、葱段、味精、

　　6倒入码好味的肉片。盐、醋、撕成小朵。

　　7翻炒至肉色发白。嫩肉、

　　12半勺盐，最好泡在清水中，切成薄片（最好冷冻一下再切，

　　16最后倒入炒好的肉片，盛出。

　　11一勺白糖。水淀粉、生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮，

　　3莲藕切成薄片。不易氧化变黑。泡辣椒丢进去煸出香味。

　　食材明细：莲藕 一个、五花肉一块。

　　17盛盘上桌。味精、水淀粉码味，翻炒4、可以稍微淋入少许清水。6下，料酒、十三香、5下。如果感觉有点儿干，白糖 、木耳用凉水泡发后洗净，用料酒、油热后，将生姜片、姜、