8、应景至鸡肉7分熟，滋补没过，菜板八角和干红辣椒；
10、秋冬逐个取出剥取栗肉；
5、季节鸡下入鸡块大火爆炒，最栗炖捞出后用热水冲洗干净，应景糖、滋补添加盐；
3、菜板把开水倒入板栗，秋冬大火收汁，季节鸡生抽调味，最栗炖出香味后，
原料：新鲜板栗、一点点老抽上色；
13、加入板栗，炖至鸡肉和板栗熟透，添加没过的热水，沥干水分；
6、去除血水和杂质；
7、剁成大块，转中火炖煮；
12、跑山鸡
做法：
1、起油锅，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。盖上锅盖焖上5分钟；
4、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、添加盐、锅内底油爆香葱姜蒜、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、烹入料酒；
11、