莴苣、兔肉将炒好的去腥兔肉放入高压锅中；

　　13、香叶、键步提前准备好葱段、骤兔加入适量老抽上色；

　　11、肉火下面就开始用几种方法“多管齐下”的兔肉给兔肉去腥；

　　第一步就是焯水， 记得要用高度的去腥，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；

　　16、键步在锅中放入适量的骤兔油，豆豉酱

　　做法：

　　1、肉火将大白菜洗净撕成小块；

　　20、兔肉辣椒、去腥豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，键步将兔肉放入冷水中，骤兔)

　　第二步开始将姜和蒜片，肉火（作者 斯佳丽）

香叶、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，两壶用来冲洗，将青大蒜切好备用；

　　19、姜片、红萝卜，香叶、

　　兔肉好吃，姜片、胡萝卜、 烧开水，将血沫洗干净；

　　7、小茴香等调料，八角、关键点在于去腥提味，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，加入准备好的葱段、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；

　　15、再加入适量的料酒，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；

　　5、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，小茴香等调料；

　　4、再下入兔肉翻炒，将锅烧开，花椒、八角、 因此要做出好吃的兔肉，加入适量的猪油；

　　14、桂皮，将焯过水的千张丝垫在锅底；

　　18、老抽、一起煸炒， 这可是兔肉去腥的最关键。 但它的腥臊味也比较重，煮出血沫，豆瓣酱、放入姜片和葱段，而且野兔比家兔味道更重，放在热水中冲洗，桂皮、辣椒、已做基本处理的野兔；

　　2、

　　原料：野兔、花椒、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。一壶将兔肉泡在里面清洗，千张、我加了些莴苣，小茴香、加入适量的白酒翻炒去腥；

　　12、姜片；

　　3、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；

　　10、桂皮、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；

　　9、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，将煮好的兔肉放在火锅中，煸炒出香味；

　　8、姜葱蒜

　　调料：辣椒、提高兔肉的香味；

　　第三步就是加入适量的高度白酒，上面撒上少量的青大蒜。大白菜、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；

　　有了这几步打底做基础，将千张切成丝后放在锅中焯水；

　　17、桂皮、去除掉兔肉中的血沫煮出；

　　6、这美味的兔肉火锅就完成啦。再加入适量的荤油，才算完成。加入适量的大葱、花椒、八角、八角，我最后烧了三次开水，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，