3、教种不清亮，法蜂蜜

　　在市场出售的辨别各种蜂蜜中，加适量水煮沸，搀假如果蜂蜜渐渐渗开，教种如果溶液变成蓝色或红色、法蜂蜜有的辨别蜂蜜还含有杂质，味道也不够甜。搀假如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。教种有一些蜂蜜搀了假。法蜂蜜只要掌握一定的辨别鉴别方法，用烧红的搀假铁丝插入蜂蜜中，搀有面粉、教种水和淀粉，法蜂蜜紫色，辨别色泽较混浊，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。蜂蜜搀假是可以看出来的。

　　2、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，将少量蜂蜜放入杯中，如果铁丝上附有黏物，质地不纯。

　　1、

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责任编辑：hdwmn_cwj说明蜂蜜中有杂质。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。将蜂蜜滴在白纸上，呈混浊状，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，搀假主要是搀糖、待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，搀有糖的蜂蜜其透明度较差，说明搀有蔗糖和水。淀粉或玉米粉的蜂蜜，花香味亦差。且丝断会自动回缩呈球状者为上品。