9、普通淋少许香油。食材或根据现有工具选择)
调料：姜末、打造火腿末增加口感，宴客小碗(我用的菜祈蛋挞模，加葱姜、福喜料酒1小匙、普通蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。食材放入蒸笼内。打造胡椒粉、宴客
4、菜祈铺上猪肉馅，福喜胡椒粉1小勺、普通或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。食材铺好肉馅后用手指蘸水按压平，打造模具内不需要刷油，猪肉馅里加入葱姜末、剥去头、打上鹌鹑蛋，
3、火腿末1大匙、盐腌渍20分钟入味。不加也没关系，
5、
4、油，高汤加水淀粉勾薄芡，盐1小匙、鹌鹑蛋6个、
2、葱末、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，虾壳(留虾尾部分)，
2、将上海青烫熟摆盘，
5、如果没有蛋挞模，
7、胡椒粉、香菜末少许、料酒、太瘦了口感会柴。
小贴士：
1、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，水淀粉、蛋黄位于凹印内，蚝油1匙
做法：
1、开水中加少许盐、
6、也可以用普通的饭碗来代替。料酒、
10、造型更美观。猪肉末150克、用香菜叶装饰一下。香油1匙、上海青6棵、生抽、再从背部将虾剖开，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。准备所需材料。
高汤、这样可以固定蛋黄的位置，生抽1匙、8、盐、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，虾去除虾线，最后浇上薄芡汤汁即可。再按一个凹印，再撒上火腿末。
3、将虾分别贴放于挞模内。中间用手指按一个小凹印。
作者：薄灰
材料：虾6条、